Áttekintés
A Lecicool kenyérjavító a hűtőben vagy fagyasztóban tárolandó termékekhez került kifejlesztésre. Kiváló térfogatot biztosít tökéletes sütési eredménnyel, és hozzájárul a tészta rugalmasabbá és folyamatállóbbá tételéhez.
Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek befolyásolják a glutén minőségét, így a tésztának olyan szerkezetet ad, amely az élesztő által kifejlesztett szén-dioxid megtartásához szükséges. Az eredmény egy egyenletesen porózus, puha és stabil, jó térfogatú kéreg.
Előnyösen használható mindenféle élesztős kenyér készítéséhez, és édes tésztákhoz egyaránt.